Doorgaan naar hoofdcontent

Berichten

Berichten uit juni, 2012 weergeven

Voetbalpizza

Niet dat het gisteren voor de uitslag heeft uitgemaakt, maar wij hebben in ieder geval lekker gegeten. Vooral de helft met chorizo was lekker pittig. Begin met het maken van een broodmix, begin hier op tijd mee.

Ingrediƫnten voor het deeg

1/3 volkoren meel2/3 wit meelsamen 700 gram zodat ik ook nog twee extra bodems kon maken om in te vriezen (ik heb ze 5 minuten voorgebakken en daarna ingevroren)3/4 blokje verse gistschepje suikertheelepel zoutvier eetlepels olijfolie400 ml water
Wegens tijdgebrek heb ik de broodmachine gebruikt voor het kneden van het deeg (nu weet ik waar de uitdrukking 'het rijst de pan uit' vandaan komt). Los de gist met de suiker in 100 ml warm water op (38°C). Laat 5 minuten staan.
Doe eerst het resterende water (300 ml), het water met de gist, de olie en het zout in de broodmachine, vervolgens het meel. Zet hem op stand 'deeg maken', of check de gebruiksaanwijzing van jou machine.
Zelf kneden is ook leuk als je meer tijd hebt.
Verwarm de oven voor…